Mat på ålderns höst

I går efter fullgjord handlingstur med mor, gick jag igenom den trave med papper som hon samlat på soffbordet. Själv har hon ingen aning om vad hon ska göra med dem -annonsblad, kontoutdrag och tidningar. Där hittade jag bland mycket annat SPFs tidning Veteranen. Vilken trevlig tidning! Tog med den hem och läste. Där kunde man läsa om Årets seniorvänligaste kommun som utsetts för första gången. Det var Götene som tog hem utmärkelsen 2009. Det fanns flera anledningar till detta, men det jag fastnade för var maten på äldreboendet. Den lagades på plats och ibland med hjälp av de boende, allt efter förmåga och intresse.
Då kommer jag naturligtvis att tänka på mor och sambon och deras uppvärmda låda. Suck! Sen börjar jag tänka på innehållet i lådorna - tre dagar, minst, i veckan är det någonting med gräddsås och kokt potatis ackompanjerat av kokta morötter och svårfångade ärtor. En dag i veckan soppa med pannkaka eller risgrynspudding, fisk med kokt potatis. En gång på fem veckor vankas det ris och två gånger makaroner. Det är väl få saker som blir så trist av att värmas i micro som kokt potatis? Dubbelt suck!
Samtidigt som man lade ner två pensionärsrestauranger av kostnadsskäl, drev man ett projekt "Matlust ger Livslust". Där konstaterade man bl.a. att om man serverade gamlingarna s.k. Pajalagröt till frukost kunde man minska ner på laxermedel. Någon som hört talas om grönsaker eller rotfrukter? Mustiga grytor med rotfrukter, rotfruktsgratänger, rotmos, fullkornsris? Tomatbaserade såser i stället för dessa eviga gräddsåser?
Mor är en ganska berest person precis som många av hennes jämngamla är nuförtiden. Hon är en stor vän av medelhavsmat och hon har alltid varit pigg på att prova på nya rätter. Det är hon inte ensam om. Så snälla rara - någonting annat än gräddsås med kokt potatis någon gång. Snälla?